他念头一动，借着衣袖遮挡，手腕一翻，掌心便多了半块“新”的荷花酥。
在外人看来，他只是从口袋里掏出了个点心。
油纸包一揭，那股子混着黄油和莲蓉的甜味儿，顺着风就钻了出来。
那层层叠叠的酥皮，薄如蝉翼，正中间点着抹嫣红，宛如一朵含苞待放的荷花。
小姑娘的眼睛都直了。
口水顺着嘴角就往下挂。
“小妹妹，尝尝。”
沈砚把荷花酥递过去。
“使不得！使不得！”
妇人连忙把女儿拉到身后，一脸惊慌。
“小哥，这……这太贵重了！”
他们逃难出来的，哪见过这么精致的点心。
这在城里，得卖多少钱啊！
“不值钱。”
沈砚笑了笑，语气真诚。
“就是个点心，给孩子垫垫肚子。”
老爷子打量着沈砚。
一身长衫，文质彬彬，说话客气。只是这眼神不像逃难的，倒带着几分看戏似的懒散劲儿。
看着不像落魄，倒像是哪家少爷出来体验生活的。
“囡囡，还不谢谢这位小哥。”
老爷子松了口。
小姑娘怯生生地从母亲身后探出头，小声说：“谢谢……哥哥。”
她伸出黑乎乎的小手，小心翼翼地捏起一小块酥皮，放进嘴里。
下一秒。
她的眼睛猛地亮了！
酥！
香！
甜！
酥皮一抿就化，里头的莲蓉细腻得糊嘴，那滋味，顺着舌尖直冲天灵盖！
她从来不知道，原来世界上还有这么好吃的东西！
小姑娘好吃得眼睛都眯成了一条缝，小脸蛋上全是满足。
看着她这副模样，沈砚笑了。
这才是对一个厨师最高的赞美。
老爷子看着孙女的表情，心里也松了口气，对沈砚的戒心也放下了不少。
“小哥，看你这身打扮，也是读书人吧？怎么一个人在这城外？”
沈砚叹了口气，半真半假地说道：
“别提了，跟家里闹了点别扭，跑出来的。盘缠也没了，现在是身无分文，正愁怎么进城呢。”
他一边说，一边用眼角余光瞟着城门口的士兵。
老爷子是人精，瞬间就明白了他的窘境。
他看了一眼手里的板车，又看了一眼沈砚。
这后生，心眼不坏。
这么金贵的点心，说给就给了。
帮他一把，也算是还了这点心的人情。
“小哥要是不嫌弃……”
老爷子指了指板车上的铺盖卷。
“你躺进去，我们用东西给你盖上。这兵荒马乱的，那些大兵也懒得仔细搜我们这些穷苦人的车。”
沈砚眼睛一亮！
“这……这怎么好意思！”
嘴上客气着，身体却很诚实，脚已经往那边挪了。
“嗨，有啥不好意思的！”
老爷子笑了。
“出门在外，谁没个难处？就当是……换你那块点心了！”
……
板车吱呀作响。
沈砚躺在铺盖卷下面，闻着一股子汗味和霉味，心里却是一片安宁。
车停了一会儿，听到老爷子和士兵应付了几句，紧接着车身一震，又重新晃动起来。
成了。
他进城了。
不知过了多久，头顶的遮盖物被掀开。
“小哥，到了。”
沈砚坐起身，这就进来了。
1948年的北平城，活生生地撞进眼帘。
青砖灰瓦，人流穿梭，叫卖声此起彼伏，全是热乎气儿。
“大爷，真是太谢谢您了！”
沈砚跳下车，真心实意的拱了拱手。
“客气啥。”老爷子摆摆手，又问，“小哥接下来有啥打算？”
“我啊，”沈砚笑了笑，露出一口白牙，“我是个做白案的，也就是糕点师傅。打算进城找个点心铺，混口饭吃。”
他这话一出。
老爷子和那妇人，都愣住了。
连那个还在回味荷花酥味道的小姑娘，也抬起头，好奇地看着他。
“糕点师傅？”
老爷子一拍大腿。
“巧了！”
“城南那家最大的‘福源祥’点心铺，最近正贴告示招人呢！”
“听说啊，他们家的大师傅，前两天撂挑子不干了！”
“福源祥？”
沈砚重复了一遍这个名字，脑子里飞快地过了一遍资料。
老字号，满汉饽饽铺，前清的时候给王府供过点心。
这地儿好啊。
名头响，底子厚，最关键的是——这种老店最讲究规矩，只要手艺过硬，待遇绝对差不了。
“谢了大爷！”
沈砚朝老爷子拱了拱手，动作做得不太标准，带着股现代人的随意。
“您老慢走，咱们有缘再见。”
他没再多废话，转身就朝城南方向走。
老爷子看着他的背影，咂摸了一下嘴。
这年轻人，看着懒散，走起路来倒是带风，是个心里有成算的。
……
北平城的深秋，风里带着刀子。
沈砚裹紧了身上那件单薄的蓝布长衫，缩着脖子在胡同里穿行。
天黑得快。
路两边的铺子陆陆续续上了板。
昏黄的路灯把他的影子拉得老长。
肚子又开始抗议了。
那半块荷花酥早就消化干净了，现在胃里空荡荡的，直冒酸水。
“失策。”
沈砚靠在墙根，避开一阵卷着黄沙的风。
刚才应该厚着脸皮跟老爷子蹭口干粮的。
哪怕是拉嗓子的棒子面窝头也行啊。
他摸了摸口袋。
比脸还干净。
别说住店了，连个烧饼都买不起。
堂堂百万粉丝的美食博主，穿越第一天就要露宿街头？
这要是让同行知道了，能笑掉大牙。
他抬头看了看前面。
一座二层小楼矗立在街角，朱红色的柱子虽然有些斑驳，但依然透着股大气。
黑底金字的牌匾悬在门头上，借着路灯的光，能看清三个大字：
福源祥。
大门紧闭。
只有后院隐隐透出一丝灯光，还能闻到一股淡淡的、混杂着猪油和糖精的味道。
沈砚吸了吸鼻子。
这味儿……
不太对。
油耗味重了点，糖精放多了，掩盖了面粉本身的香气。
看来老爷子说得没错，这店里的大师傅确实跑了，现在的点心，估计是徒弟或者二把刀凑合做的。
“天助我也。”
沈砚搓了搓有点冻僵的手。
只要这店里缺人，缺高手，那他这个“黑户”就有机会。
他在福源祥对面的门洞里找了个避风的角落，把长衫下摆一撩，往地上一蹲。
睡觉。
没办法，穷。
这一夜，沈砚睡得并不踏实。
梦里一会儿是香喷喷的烤鸭，一会儿是追着他要身份证明的大兵。
直到一声尖锐的刹车声把他惊醒。
天亮了。
街上已经有了行人。
对面的福源祥卸了门板，几个伙计正拿着扫帚在门口扬尘。
沈砚站起身，活动了一下酸痛的腰背。
骨头节咔咔作响。
他整理了一下衣领，拍掉长衫上的尘土，又用手抓了抓头发。
虽然落魄，但这身架子不能倒。
咱们是去应聘技术岗，不是去要饭。
他迈步朝福源祥走去。