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第1172章 烧椒

    苏阳仔细一听,发现依依已经下了床。

    很快,卧室的门推开,依依看上去一副精力十足的模样。

    “哥哥早上好。”

    “今天依依怎么醒的这么早?”

    “不知道欸,依依不困。”

    苏阳这才想起,昨晚自己很早就把依依哄睡着了。

    差不多比往日早睡了两个小时。

    虽然小孩子需要更多的睡眠,但既然依依已经清醒,自己当然不会叫她回去接着睡。

    恰好这时依阳食品的送货师傅也来到了苏阳家门口,他便与依依一起下楼。

    很快,苏阳的院子里就堆满了食材。

    依依看着几大袋的辣椒感到惊讶:“哥哥,这些辣椒都是干姐姐要吃的吗?”

    在她的认知里,敏娜姐姐特别爱吃辣椒,而哥哥总会满足敏娜姐姐,经常做辣的菜给敏娜姐姐吃。

    “你干姐姐她可吃不下这么多辣椒,这是今天出摊要用到的。”苏阳揉了揉依依的脑袋。

    很快,依依又发现了新鲜事物。

    她指着一个密封好的袋子,里边装着形似矿石的物体:“哥哥,好大的水晶哇!”

    正当依依想要伸手去拿时,苏阳却拉住了她:“这可不是水晶,它叫做盐卤,具有一定的碱性跟毒性,小朋友不可以乱碰哦。”

    依依愣了愣,挠着自己的小脑袋瓜子:“哥哥要当刺客吗?”

    苏阳反应过来,依依这是以为自己要在食材里下毒。

    他捏着依依的脸笑笑道:“这是用来做豆花的,虽然现在具有毒性,但之后毒性会被综合掉。”

    所谓的卤水豆腐,就是用盐卤与温水调和,在盐卤溶于水后也就成了所谓的卤水。

    苏阳让依依先陪小江玩一会,而她也乖乖听话。

    而苏阳则是从仓库里端来烧烤架,开始生火烧炭。

    趁着炭火充分燃烧的时间,苏阳也把早餐给准备好。

    只是简单的蛋饼,牛肉进行了腌制,之后正好能烤着吃,还能卷在蛋饼里边。

    众人准时来到了苏阳家中。

    刚走到院子里,那木炭的香味就飘入鼻中。

    “小阳,大清早就弄烧烤啊。”李响亮惊喜道。

    他甚至已经考虑着要不要晚点再去公司。

    就算要去,也得等这烧烤吃完再说。

    “对,弄点烤牛肉,待会卷着蛋饼当早餐吃。”苏阳开始搭上架子,把腌制好的牛肉片放到架子上炙烤。

    炭火很旺,牛肉片切得又不厚,很快就在铁网上滋滋作响。

    众人就围在大烤炉前双手撑着膝盖,静静看着铁网上滋滋作响的牛肉片与那胸口油。

    “真香啊…谁家能这么幸福,大清早就吃到烤牛肉,哈哈哈……”

    李响亮舔了舔嘴唇,尤其是在苏阳撒上了辣椒面跟孜然后,那烤牛肉的香味更是直上一层楼。

    不过他也开始有些好奇起来。

    “不过如果只是烤牛肉的话…用不着这么多炭吧?”

    陈曦雯也因为这个问题而好奇,她思索着看向周围,兴奋拉着李敏娜胳膊:“敏娜老师敏娜老师,你看那!”

    众人顺着陈曦雯所指的方向看去,便看见了那几大盆的二荆条辣椒。

    “敏娜老师,你说摊神哥是不是打算做烤辣椒吃?你可有口福咯!”

    李敏娜恍惚着一笑,很快就想明白其中缘由。

    “苏阳哥应该是要做烧椒酱,正好配上今天的豆花饭。”

    “敏娜说对了。”苏阳微笑道。

    之所以大清早就开始生火烧炭,就是为了烤这些二荆条。

    二荆条辣味适中,香味十足。

    今天的豆花饭苏阳打算做两种蘸水,其中一种就是烧椒酱。

    …………

    很快,牛肉就全部烤好。

    腌制得香嫩的牛肉片混合着烤好后滋滋作响的胸口油,用那蛋饼一卷,吃起来别提多香。

    胸口油那肥而不腻的口感,与淡淡的奶香味着实美味,就连打算自律的李敏娜也没忍住放了很多片进蛋饼里。

    由于现在炭火正旺,得趁着这功夫把二荆条给烤了,苏阳便拜托熊木纯带着依依去龙华国韵幼儿园。

    李欣欣今天也来了,顺便就让熊木纯一起带着小天。

    对此熊木纯自然乐意至极,对于这两个孩子她都喜爱的很。

    二荆条全部都已经清洗干净擦干了水份,正常情况下而言,烧椒都是直接丢到炭火上去烤。

    但苏阳为了干净以及方便,便直接把烤网放低,紧贴着炭火。

    这么一来,既保证了高温的同时,又能把二荆条跟炭隔离开,之后就不需要进行二次清理。

    家庭版的烧椒处理起来就跟虎皮青椒一样,只需要放到锅里无油煎出虎皮即可。

    苏阳之所以要用炭烤,为了就是让烧椒表面多出一些炭烤的香味。

    同时也是为了效率。

    苏阳并不着急翻面,直至一面呈现出虎皮状后才对二荆条进行调整。

    很快,一股糊香味就浮现而出。

    李敏娜一直站在一旁观察着二荆条。

    作为一名爱辣者,她光是看着此时的二荆条,就已经产生了食欲。

    刷点油,再弄点烧烤料就是香喷喷的烤辣椒。

    虽然口感方面肯定不及烤青椒,但二荆条同样也具有皮薄籽少的特征,想必味道一定不会差。

    很快,二荆条就全部烤完。

    剩下的炭还能烧很久,考虑到不浪费,再加上李欣欣自己也嘴馋,他便在网上下单了一些烧烤的半成品,打算自己烤着吃。

    苏阳毕竟还有事情要忙,他肯定不好意思让苏阳准备食材。

    李敏娜对此并没有什么兴趣。

    半成品烧烤的味道注定不会太好吃,再加上自己烤,味道也是距离苏阳烤的相差十万八千里。

    她便决定留些肚子,中午多吃一些。

    看着苏阳已经推起了石磨,李敏娜下意识地舔了舔嘴唇:“豆花饭…肯定很好吃呀。”

    相较于没吃过咸豆腐脑之前,李敏娜对于豆花饭的接受程度要来的更高。

    毕竟此豆花非彼豆花,口感并非那般嫩滑,而是更适合搭配蘸水。

    作为川省那边的小吃,豆花蘸水自然少不了辣味,这就格外符合李敏娜对美食的审美了。

    而烧椒酱还未做成,那放在不锈钢盆里的烧椒就已经香味扑鼻,光是想想就知道,那豆花饭的味道绝对够劲!
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