“那哪行啊!”
宋雅琴撇了撇嘴,眼圈有点红,“我就是想让面馆生意好起来,你就不用上山打猎了,冬天那么冷,山里又有野兽,多危险啊!”
旁边的老太太也跟着劝:“雅琴啊,你别愁。家里有陈乐呢,啥事儿都能扛过去。”
“你现在怀着孕,可不能藏心事,对孩子不好。”
老太太顿了顿,突然想起什么,笑着说:“对了,前两天你带回来的面条,我尝了尝,确实不咋滴 —— 和面的功夫不到家,面不筋道;那肉卤也没味儿,白瞎了好肉。”
“要不这样,你们俩等会儿,我给你们做碗手擀面,你们尝尝。要是觉得行,就把这手艺用到面馆里,说不定能行。”
陈乐和宋雅琴都愣住了 —— 他们压根没指望老太太能帮上忙。
家常面谁不会做啊?而且农村的口味,城里人未必喜欢。
可老太太都已经起身往厨房走了,陈乐也不好拦着,赶紧去面袋子里舀了两碗面,又切了块猪肉,递给老太太:“大娘,麻烦您了。要是不行也没事儿,您别往心里去。”
宋雅琴坐在炕上,心里还是没底,陈乐就在一旁跟她唠嗑,讲下午上山挖药材、抓野鸡的事儿,想让她开心点。
小妞妞吃完饭,乖乖地坐在一边看电视,时不时跟老太太搭句话,屋里的气氛渐渐缓和下来。
老太太在厨房忙活起来,和面、揉面、醒面,动作熟练得很。
她先把面粉倒进盆里,加了点盐,又慢慢加水,一边加一边揉,面团越揉越光滑,最后盖上湿布醒着。
然后她把猪肉切成小丁,又切了点葱姜蒜,起锅烧油,把肉丁炒得金黄,再加上酱油、醋、十三香,最后加了点开水,炖成了浓稠的肉卤。
一个多小时后,老太太端着两碗面走出厨房 —— 面条是过水的,根根分明,上面浇着厚厚的肉卤,还撒了点葱花,香味一下子飘满了屋子。
“面还没醒透,你们先尝尝味儿。” 老太太笑着说。
陈乐拿起筷子,夹了一口面条,又蘸了点肉卤,刚一进嘴,眼睛就亮了 —— 面条筋道爽滑,嚼起来有股淡淡的麦香;肉卤咸香适中,肉丁炖得软烂,汤汁浓郁,一点都不腻。
他又吃了一口,忍不住说:“哎呀妈呀,大娘,这也太香了!您咋还有这手艺呢?”
宋雅琴也赶紧尝了尝,刚吃一口,就瞪大了眼睛,跟陈乐对视了一眼 —— 她之前去外面的面馆尝过,那些面要么太硬,要么太烂,肉卤也没味儿,跟老太太做的比起来,差远了!
“太好吃了!大娘,您这手艺也太地道了!”
宋雅琴激动地说,“您能教教我不?我想带到面馆去试试,说不定能把生意拉起来!”
老太太笑着点点头:“咋不能教呢!实话跟你们说,以前生产队做饭,都找我帮忙。我这手擀面也不是啥稀罕玩意儿,就是地地道道的家常味。”
“当时队里的老爷们,都爱吃我做的面。你大爷活着的时候,天天就惦记着这口。我这调卤的方子也多,有猪肉卤、鸡蛋卤、茄子卤,今天先教你最拿手的猪肉卤,明天你就能带到面馆去试。”
“那太好了!”
陈乐高兴地说,“大娘,要是面馆生意能好起来,您可有大功!以后每个月给您分成,就当是您的工钱!”
老太太赶紧摆手,眼圈有点红:“可别这么说!你们能收留我,让我有地方住、有饭吃,我就已经很感激了。等致顺出来,我肯定让他给你磕头道谢!”
“你是好人啊,陈队长,比我那几个不孝的儿子强百倍!”
陈乐和宋雅琴赶紧劝她:“大娘,您别这么说。都是乡里乡亲的,互相帮忙是应该的。”
老太太擦了擦眼泪,笑着说:“行,不说这个了。咱吃饭,吃完了我教你和面、调卤。”
四个人围坐在桌旁,吃着热气腾腾的面条,聊着天,屋里的气氛其乐融融。
小妞妞吃得满脸是卤,老太太还时不时给她夹口肉丁;陈乐和宋雅琴一边吃,一边跟老太太请教做面的技巧,心里的愁云早就散了。
吃完饭,老太太就开始教宋雅琴和面 —— 她手把手地教宋雅琴揉面,告诉她加多少盐、醒面要醒多久;又详细讲了调肉卤的步骤,放多少酱油、多少十三香,什么时候加水、炖多久最合适。
宋雅琴学得很认真,一边听一边记,时不时还动手试试,生怕错过一个细节。
“明天你把和好的面带到面馆,按我教你的方法做,肯定行。”
老太太笑着说,“要是有啥不懂的,你再问我。”
宋雅琴点点头,心里满是希望 —— 她知道,只要学会了这手艺,面馆的生意肯定能好起来,到时候陈乐就不用再上山打猎了,一家人就能平平安安的,这比啥都重要。
窗外的夜色越来越浓,屋里的灯光却依旧温暖。
陈乐看着媳妇认真学习的样子,又看了看满脸笑容的老太太和乖乖看电视的妞妞,心里格外踏实 —— 他知道,不管遇到啥困难,只要一家人在一起,互相帮忙,就没有解决不了的事儿。
第二天清晨,天色刚蒙蒙亮,柔和的晨曦如薄纱般洒在小院里。
宋雅琴早已经按捺不住内心的期待,她看着那盆和好的面,眼神中满是憧憬。
这面可是她精心调制的,她满心希望能把这面端到面馆去,让顾客们尝尝,看看大家买不买账。
此时,陈乐也早早地起了床,洗漱完毕后,他就开始为今天进镇的行程做准备。
今天他打算把昨天采回来的药材拿到镇上去卖,经过昨天一整天的晾晒,那些平贝母和辽细辛都已经干干爽爽的,这样既好保存,拿到镇上也能卖个好价钱。
一切准备妥当后,陈乐推出了那辆他们视为宝贝的自行车。
他把那盆和好的面小心翼翼地放在后座上,又找来一根绳子,仔仔细细地把面盆捆好,确保它在骑行过程中不会晃动掉落。
然后,他跨上自行车,宋雅琴则轻盈地坐到了单杠上,整个人温柔地靠在陈乐宽厚的胸口上。
她时不时地仰起头,看着陈乐坚毅的下巴,脸上洋溢着幸福的笑容,那种被自家老爷们宠爱的感觉,就好像掉进了软绵绵、甜滋滋的棉花糖里一般,甜蜜得让人陶醉。
他们刚一出门,就碰到了在大街上闲聊的村民们。
几个妇女和老爷们看到陈乐两口子这甜蜜的模样,纷纷热情地打起了招呼。
“哎呀妈呀,陈队长,这是带媳妇干啥去啊?”一位大嫂笑着问道,眼中满是羡慕。
“看看人家这两口子多恩爱。”另一位妇女附和道,语气里带着一丝嫉妒。
“是啊,你瞅瞅我家那个口子,天天傻吃孽睡,也不懂得心疼媳妇,别说买自行车了,就晚上夫妻那点事儿都不愿意。”一个女人抱怨着,不住地摇头。