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第1152章超高出糖率

    大铁锅里,糖浆随着铁勺的搅动,没有再黏在铁锅上。

    一主一宠都很紧张,谁也没有说话。

    空气好像是凝固了一样,只有锅里的糖浆搅拌的声音。

    “小圣,差不多了吧?水分好像没有了,糖浆的颜色也彻底变成红褐色了。”

    这个过程没有持续几分钟,张小龙意念一动,把铁锅里的糖浆,收到了干净瓷盆里。

    他又往锅里加了一些甘蔗汁,防止铁锅在那里干烧着。

    “主人,这一次成功了吗?”

    孙小圣紧张地拿着大铁勺,看着瓷盆里的糖浆问道。

    “小圣,你闻到糊味没有?”

    “呃……好像有一点点。不过好像是那里飘来的味道……”

    孙小圣指了指一旁的木盆。

    “呃……我差点忘了,还有一锅废红糖呢!”

    张小龙自嘲一笑,端起瓷盆,放到鼻子下面,仔细闻了闻。

    “嗯,都是红糖的味道,没有糊味儿。”

    “太好了,咱们终于成功了吗?”

    孙小圣挥舞着大铁勺,就要表演一个后空翻。

    “小圣,咱先别激动,还是想想法子,看看这红糖冷却下来的样子吧!”

    “哦哦,好的主人。那要怎样做才行呢吗”

    “咱们把瓷盆放在山泉水里,试一试能不能凝固吧!”

    张小龙意念一动,带着孙小圣,就闪身去了山泉潭水旁边。

    他把瓷盆放进了山泉水里。

    山泉水的温度很低,只有几度的样子。

    瓷盆漂浮在水面上,里面的红糖浆,几乎在以肉眼可见的速度冷却着。

    “主人,这算成功了吗?”

    孙小圣再一次看着主人,问道。

    张小龙拿起瓷盆,看着里面凝集成圆块状的红糖,眉头微蹙。

    “这……应该算是没有失败吧?”

    “呃……主人,那您得确认才行啊?我还想继续熬红糖呢!”

    “咱先回去,把红糖切开来看看。”

    张小龙带着灵宠,重新回到了锅灶旁。

    锅里的甘蔗汁还没有开始沸腾,暂时不必去照看。

    他拿了一把刀,小心地切开一块红糖,拿起来仔细打量着。

    “这红糖块的表面,还挺有光泽和质感的。好家伙,这玩意凝固之后,竟然有三层。”

    “主人,我也想看看。”

    “你看……”

    张小龙伸手把红糖块递到了孙小圣面前。

    “主人,最上面一层和最下面一层的颜色是一样的,中间的不一样。”

    孙小圣看了一眼,很是奇怪地说道。

    “不错,中间的颜色是黄颜色,两侧则是暗红色,蛮奇怪的,所以,咱到底成功没有?”

    张小龙没有熬制过红糖,书上虽然有熬制的方法,但是也没有提到红糖凝结之后的模样。

    “要不还是尝尝看吧!味道不会骗人的。”

    “主人,还是我来尝吧,万一有毒,会把你毒坏的……”

    “噗……你小子倒是会疼人,这是甘蔗汁熬出来的,不可能有毒的。

    还是我来吧,毕竟,我以前吃过红糖的。”

    张小龙还是有的小感动的。

    他摸了摸孙小圣的脑袋,然后拿起红糖,咬了一小口,细细品尝了起来。

    “嗯,口感还不错哎,细滑清甜,没有什么焦苦的味道,而且还很香,是甘蔗的清香……”

    他一边品尝,一边点头称赞,最后总结道:

    “所以,咱们这应该算是成功了。”

    “太好了,主人,那我再去熬糖……”

    孙小圣挥舞着大铁勺,转身就跑去了锅灶旁,甚至还手舞足蹈地哼唱着颇有节奏的曲调。

    “锅里的甘蔗汁,我还没有处理水分呢……”

    张小龙快步跟了上去。

    接下来的一个小时里,一主一宠又尝试着熬制了几锅红糖。

    每一次的熬制,都会逐渐增加分量,最后基本都是一整锅一整锅的熬制了。

    几次的熬制都没有失败,孙小圣越来越有信心。

    张小龙也没有闲着。

    他发现在自己空间里熬制红糖,有了变态的空间之力后,根本不需要三口锅。

    一口锅就可以实现红糖的快速熬制,就算是一整锅红糖,也远远用不了4——5个小时。

    剩下的两口大铁锅,他亲自上阵,左右开弓之下,竟然也顺利熬制成功了。

    “一锅甘蔗汁,大概五十斤,只需要20分钟就能熬制成功。

    这还是我和孙小圣不太熟练的情况下,就能做到的。”

    “等过些日子,我们熬红糖的技术娴熟之后,时间还要大大缩短的。”

    张小龙又熬制好两锅红糖,“小圣,你别着急,我来算一算出糖率。”

    “五十斤的甘蔗汁,熬出来的红糖是18斤,出糖率是36%。

    这比书上的14%~15%,要高了一倍还转弯啊!”

    张小龙有点难以置信,他拿来那本书,又打开看了一眼。

    “没错,就是14%~15%,我没有看错。”

    他放下手里的书,心情还是很激动的。

    “看来三级灵药田里的甘蔗,用百分百灵气潭水浇灌的情况下,确实是可以增加甘蔗的糖分的。”

    “而且我有空间之力,甘蔗里的糖水几乎能榨干,又能无损地清除杂质等等……”

    “这些都毫无疑问地提升了出糖率,不过……我用这种甘蔗熬红糖,是不是太可惜了?”

    张小龙开始思考这个问题,灵气潭水虽然多,但也不能浪费不是?

    很快,他就做出了决定。

    “我家里人吃的红糖,就用灵药田里的甘蔗熬制,而且是百分百灵气潭水浇灌的。”

    “用来卖的红糖,就用普通的甘蔗熬制的。

    至于送人的红糖嘛,看情况……熬一点万分之一浓度灵气潭水浇灌的甘蔗汁吧!”

    接下来,他又试验了一下,用没浇灌过灵气潭水的甘蔗榨汁,熬制红糖。

    结果是显而易见的,出糖率瞬间降了10个百分点,来到了26%。

    不过,张小龙对于这个结果,已经很满意、很知足了。

    这可是最普通的甘蔗,比空间外的甘蔗,在出糖率方面,还要高了百分之十一以上呢!

    “咦?小圣,你也用两口锅熬糖啊?”

    张小龙冷却红糖的工夫,回来就看到孙小圣学着自己的样子,开始左右开弓了。
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