这是戚家作为谢妈妈娘家给的,其他的亲戚不会这么厚,不过一般也会送两篮到四篮的东西,寓意好事成双和四方来财。但是这边的习俗,绝对不能送单数的礼,按照这边习俗来说,单数的礼是送丧事的。如果有人送单数礼就是在诅咒这一家人,这是非常不吉利的事情。
谢妈妈会将送双数礼的人送来的东西回一部分,比如戚阿公他们带来的肉会回去四斤,会将煮熟的鸡回一半回去,然后馒头,面,苹果,桔子若干,然后再将自家包好的回礼包放进去,这样等吃完饭,他们可以直接拿着走。
送礼金的那些朋友,就会在吃饭的时候送上回礼包。
今天有十张桌子,光回礼包谢妈妈让他们先包了五十个,宁可多包了,不能少包了,多包的明天还能送左邻右舍沾沾喜气,少包了说出去,家里都没有面子。
谢奕凰和谢媛凤可以说一整天都在帮忙,很多都是小忙,但是眼里有活,自然这活是非常的多的。
谢酒是在晚上五点半开始的,大家差不多五点不到过来,五点半的时候,谢爸爸就放了炮仗,然后这谢酒就正式开始了。
谢爸爸在前面招呼大家吃好喝好,还要端盘上菜,谢妈妈在后面带着几个帮忙的婶婶洗碗收拾,反正这个年代,吃这种宴席,男女主人是没时间上的,倒是谢奕凰他们姐弟三人,这个时候,谢爸爸谢妈妈不会让他们帮忙,而是让他们去吃饭。
谢奕凰姐弟三人跟戚阿公一张桌,如今的桌都是八仙桌,一张方正的八仙桌配四条长凳,每桌是八个客人。
谢爸爸和谢妈妈他们准备了八个凉菜,十六个热菜,加上一个水果罐头和一个汤,一共是二十六个菜,可以说在当地已经算是非常难得的宴席。
现在的宴席也没有太过花里胡哨的东西,凉菜是凉拌猪耳,白切鸡,羊肚,白切牛肉,白切大肠,凉拌海蜇,呛蟹,炒花生八个菜。
热菜第一碗上的是肉皮汤,这是这里的一个风俗,第一碗一定是肉皮汤,接下来是随便上了,分别是狮子头,鱼丸,红烧排骨,红烧带鱼,红烧蹄髈,炒乌贼,千张包,全鸡,老鸭煲,清蒸鳗鱼,清蒸鳖,炒青菜,咸菜炒笋,炒年糕,生炒牛肉。
最后上的是一道榨菜肉丝汤和一个糖水杨梅罐头。
可以说,整个席面非常的完整,也让来吃的客人们非常的满意。
虽然现在在这边,吃饱基本上没什么问题了,但是像这样上档次的席面一年都难得遇上一次,而且谢家的席面可以说大部分都是当地特色的硬菜,没有汤汤水水来凑。
“这为民的席面好啊,只怕这肉就用了一头猪了。”有人边吃边称赞。
“你看每张桌子一个蹄髈,我听说他准备十桌的东西,虽然如今没坐满人,可这食材可是满的,听说这是为民他两个大小舅子帮忙购买的。”
“可不是,如今看来,为民也算是熬出来了,这席面,够我回想好几年啊。”
“也就是如今形式慢慢好起来了,这食材能够买到,这要是前些年,有钱都买不到这么多的食材,一张席面,有一个硬菜就差不多了。”
“吃菜吃菜,为民如今这般热忱,我们以后多照顾他们家就是了。”
不得不说,现在的人其实还是很实在的,他们得到了实在的好处,对于别人自然也会非常的实在。
如今谢家实在的宴席,让在场的人吃的都是非常的满足。
酒醉饭饱后,大家拿着回礼包告辞离开,谢奕凰他们还要帮忙收拾。
谢奕凰边收拾边想着未来,果然未来有包场的厨师就是好事情,连主人也只要吃就好,其他的都是厨师那边工作者的事情。
“阿奕,明天记得回戚家。”戚阿公在走之前跟谢奕凰叮嘱道。
谢奕凰嗯了一声:“明天我起来跑路过去,就当早锻炼,阿婆,记得早餐给我做一起,明天我要喝粥。”
戚家的早餐从来不是固定的,戚阿公一个月有十天是去刘老的摊位吃面条,但是大部分时间都是在家吃的。
戚阿婆慈祥一笑:“好,明天我熬好粥,给你配白糖干菜。”
所谓白糖干菜,就是新晒的今年的干菜放上一勺白糖和两勺菜籽油,然后蒸出来,在他们这一代,是非常好的白粥伴侣。
谢奕凰开心一笑,欣然点头:“好的,阿婆。”
戚阿公他们先回去了,谢奕凰他们一家还要一起收拾好,将吃不完的剩菜全部放起来,好在现在天气凉了,这菜也不怕坏掉,当然最主要的是这菜剩下的也不多了。
如今这个时代,能够有这么一个硬菜席面,能吃的一定会使劲吃。
等到全部收拾完了,关了院子门,谢奕凰他们一家才去休息。
翌日一早,谢奕凰依旧五点起床,她起来的时候,谢妈妈已经起来,正在做早饭,谢奕凰背着书包出来:“妈,我去阿公那里了。”
谢妈妈也知道谢奕凰一早要过去,因此点头:“路上小心一点,对了,将这些咸鸭蛋带过去。”
谢奕凰哦了一声,拿起咸鸭蛋正准备走,谢妈妈又拿出一串钥匙,其实就是两把:“这是给你的家里的钥匙,一把后门的,一把前门的。”
谢奕凰当即收了起来,随后放入空间,随后跟谢爸爸正在整理桌椅的谢爸爸招呼一声才出发。
谢奕凰是慢跑去戚家的,跑到戚家,戚阿公正在打拳,她将书包放自己的房中,然后就和戚阿公一起打拳。
吃早餐时候,戚阿公道:“你一会穿上长裤长袖,今天我要带你上山。”
谢奕凰哦了一声,才好奇问道:“阿公,你这是打算采冬茶了。”可想想又不对,如今都是秋冬季节了,这就算是收茶叶也应该是乌龙茶或者红茶才对,就戚阿公买下的那山上,谢奕凰没听说过有乌龙茶树和红茶树啊。