感激泪目的同时，杜文节打开食盒。
当食盒掀开的瞬间，还冒着一丝热气的红烧肉所散发出来的香味，立刻引起了他的食欲。
“驸马爷，这是什么菜？”
云卓笑的眼睛都不见了：“尝尝看。”
杜文节尝试着用筷子夹起来送入口中，当红烧肉入口的一瞬间，那种软糯香甜立刻充满了整个口腔。
“嗯嗯，好吃，这个好吃！”
“是吧，这个是红烧肉。我做的。”
杜文节立刻停下了咀嚼的动作，瞪大眼望着云卓：“您做的？驸马爷，你莫不是在开玩笑吧。您什么时候会做菜了。还做的这么好吃。”
“一道菜而已，我至于骗你么？实不相瞒，除了这道红烧肉之外，我还会做酱肘子，宫保鸡丁，剁椒鱼头，爆炒腰花呢你信不？”
杜文节听着云卓报出来的菜名，小小的眼睛里透露出的满是懵逼。
这些菜别说尝过了，听都没有听说过。
他咽下去了嘴里的红烧肉，又扒拉了一口咀嚼着，一边说着香。
“这么好吃的东西，若是我这店里的厨子也会做就好了。有这一手厨艺。那客人上的不得翻上好几番？”
“想学啊，我教你啊。”
杜文节瞪大了眼睛：“驸马爷，您真的把这道菜的做法教给风月楼啊？”
“这有什么，利人利己罢了。你们学会了，我也不用每天回家后还得自己忙活了。说完书直接在你们解决了多方便。”
杜文节听得满心欢喜，立刻将大厨八斤喊了过来。
大厨到后，杜文节什么话也没说，直接将还没吃完的红烧肉递了上去。
大厨才尝了一口便激动的说不上来话。
当听到自家掌柜的说云卓愿意将这个手艺倾囊相授时，那大厨激动的咽下肉，噗通一声就跪了下来。
“多谢驸马爷恩典，请受八斤一拜。”
云卓淡淡的应了一声，并没有着急将八斤拉起来，而是让杜文节准备了铁锅，并按照红烧肉的食谱给买来了相应的食材调料。
见此一幕，八斤激动的直搓手。
要知道，在京城你能多一道手艺，就意味着你比别人多一条路。
京城最不缺的，就是厨子了。
毕竟大地方，勋贵富家子多，一个个口味刁的跟什么似的。
就云卓刚才那道红烧肉，拿出来还不得给这些勋贵子弟们香迷糊了。
这对于自己来说，以后那就是铁饭碗啊。
带着这样的想法，八斤内心满是斗志。
然而这一切，在看到云卓让人将渣斗里的猪油取出来清洗干净放在案板上的时候，这位在风月楼做了十几年饭的首席大厨的脸色，立刻变得不自然了起来。
甚至于杜文节，表情都一副你在逗我玩的样子。
“驸，驸马爷，你该不会拿这玩意做饭吧？”杜文节磕巴着询问。
他不敢相信那么好吃的红烧肉是用猪油做出来的。
若果真如此。自己把这道菜拿出来卖的话，被前来的勋贵子弟和读书人知道了，自己这风月楼都要被拆了。
八斤与杜文节一样想法，只不过他不敢和杜文节那样对云卓提出质疑，只好用疑惑的眼神期待着云卓的解释。
面对一个不满，一个质疑，云卓的反应很平淡，他反问杜文节：“猪油怎么了？你就说那肉吃着香不香吧？”
杜文节本想否认，但却又说不出违心的话来。
“香。”
“这不就结了么。你们觉得吃猪油的人身份低贱，那是因为你们不会处理。更不懂得如何变废为宝。将它拿来炒菜，可提炼食物本身的香味。拿来做奶油，可做出让人欲罢不能的甜品。甚至搭配上草木灰，还可以起到清洁的作用。”
“这么好的宝贝就被你们照明用或者丢弃，你们难道不会觉得良心痛么？八斤。”
边上八斤立刻答应一声：“在。”
“起锅掌勺，我今天就教教你怎么样做一个好厨子。”
“是！”
在云卓指导下，八斤操作起来炼油的步骤。
虽说动作笨拙，但好在云卓有充足的耐心。
毕竟在这之前，大商在做菜一贯秉持着都是煮或者炖的方式，冷不丁的换成煎炒烹炸，是谁都得跟个菜鸟一样。
足足有一下午的努力，八斤练出来的猪油才算是过关。
望着冒着热气且香喷喷的沸油，八斤擦了一把脑门上的汗：“驸马爷，这算行了么？”
云卓嗯了一声点点头，让八斤将准备好的食材与调料品挨个下锅。
虽说动作仍旧笨拙，做菜的手法并不是太利索。
但好歹在风月楼也是干了十几年了，因此，云卓稍加调教，也算得上是有模有样了。
“记住了，一个厨子，那就是要有着变废为宝的实力。好食材谁不会做成菜。但要把一般的食材做成人间美味，那才是本事。”
“这世上每一口吃的，都是百姓辛苦耕耘操劳得来的。在你浪费食物的时候，要想着世上还有人吃不饱饭。明白么？所谓锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦的道理，你要谨记。”
全程旁观的杜文节听到云卓随口念出来的诗集，抚掌叫了一声好。
八斤用力点头：“驸马爷教导的是，接下来是要转小火收汁么？”
“嗯。”
就这样，一边教一边做。
云卓每次都免费充当品菜员。
并且在品尝完之后，给出自己的意见。
例如盐多了，糖色熬的老了，酱油少了之类的。
在品尝的过程中，云卓也的的确确做到了没有浪费，将每次八斤做出来的红烧肉都吃完。
终于，经历过四五次失败，云卓快要被撑死时，八斤做出了令他满意的味道。
杜文节迫不及待的拿起筷子尝了一口气，皱眉道：“虽说好吃，但是和驸马爷您做的比还是差了一些滋味。”
“做菜不是一蹴而就的。得需要时间打磨。就照着这个做法慢慢来。每天下午我说完书都会指点你。用不了多少天，这道菜你就算是真正学会了。”
八斤闻言，感动的泪花打转：“多谢驸马爷”
云卓摆了摆手，领着胡三：“行了，我先回去了。”
“驸马爷，再坐会儿啊。红袖今下午回来了，我让她陪您喝点。”
“不了，刚才吃的太撑，我得溜溜食。”