简星夏给冯二买了一口小石磨。
只比家用盛菜的盘子大一点点，很小巧，但是做得很精致。
冯二爱不释手，觉得这比之前四海楼后厨的那口石磨还好一些。
什么地方都做得很细致，恰到好处，磨齿多，下料的龙口也大。
能磨干粉，也能磨湿浆。
冯二现在还是学徒身份，因为他每日还是会在山庄上跟胖婶学习菜式，所以工钱不算太高。
这口一百块钱的小石磨，冯二攒了好几天的工钱，才买到手。
但即便是这样，也比在临江城里买要便宜多了。
在临江城，他一个月的工钱扣吧扣吧，也就能剩下八九百文。
一口小石磨四五两，他要攒大半年的工钱，才吃得起。
但是现在在山庄，虽然只是学徒身份，但是他每日做的菜多，庄主给的工钱也多，一日若是只当学徒，也有十几块钱的工钱。
若是换了身份来做工，当个二厨三厨帮厨的，一日竟能拿上二十多块钱的工钱。
冯二是一边买鱼头、大骨，还有要用的调料、每日回去试菜要用的米粉米线，一边攒钱，也只攒了半个月，就攒下了买石磨的钱。
冯二惊喜极了。
抱着石磨，在山庄上反复尝试，终于做出了筋道爽滑的米粉来。
他做得多，简星夏还给晒了一部分，晒干之后放进冰箱，以备冯二不时之需。
毕竟这种真正的“纯天然无添加”的米线米粉，还是有门槛的。
而冯二，已经带着石磨，回到了临江城。
……
临江城中，棚户区里，邹氏正带着弟妹程氏，在家门口清洗白菜。
程氏生得小巧，但是干起活来，麻利也不输于大嫂邹氏。
程氏一边将清洗好的白菜和芥菜挂在门口架的竹竿上，一边小声对邹氏道：“大嫂，这冯师傅真是有些本事的。”
以往她们腌菜，都不敢用水洗。
因为一直以来传下来的经验就是，用生水洗了的菜，腌制的时候容易生花，就不能吃了。
若是用晾凉的开水，又没有那么多柴火供应。
虽说好多人还是会把生花的部分拿出来洗洗，照样吃，但是邹氏和程氏知道这样会吃坏肚子，就不这么干。
两害相权取其轻，骆家腌菜便选择不洗。
这样虽然有些细小的灰尘，但腌制好了洗洗就行，不至于腌菜生花。
但冯二在山庄上小学了一把腌菜的秘诀，回来就教她们了，菜要洗，只是洗完一定要晾干。
不是不能捧生水，而是不能带生水进坛子里。
邹氏和程氏忙活两天，已经腌制了两大缸，今天这洗晒的是第三缸的，但前头两缸已经放了几天了。
第一缸时间久些，还是在冯师傅最忙的那几天腌制上的。
第七天的时候，邹氏打开看过，果真没有生花！
而且不知道是不是加了花椒烈酒的缘故，卤水看着比她们以往自己做的澄澈一些，酸香气也更浓郁一些。
甚至连酸菜的样子也更脆生一些，不是那种绵软扁塌带着一股腐气的样子。
邹氏和程氏都感到十分惊奇，对冯二也愈发崇拜了。
程氏都说：“虽说骆九不在四海楼干了，有些可惜，但能拜上这么一位好师傅，也是咱家的喜事。”
邹氏点点头：“我瞧着骆九这阵子跟着冯师傅学的本事，倒是比从前在四海楼学的还多一些。”
邹氏说：“我还记得骆九第一年学徒，只有过年的时候才回来几天，他爹让他露两手，结果骆九说他在后厨洗了几个月的菜，灶台都没上过！”
“说要不是冯师傅替他们这些学徒争取，他们只怕连砧板都摸不着。”
邹氏想起来骆九在四海楼待了八九个月，结果那年过年回来，只能给家里人展示怎么切丝切片切滚刀块。
怎么把萝卜皮削得又薄又齐整，就觉得好笑。
“第二年好歹学会了两道菜，一问，都是冯师傅教的，那年过年才做了一道鱼头豆腐汤。”
程氏记得这事儿：“他二叔还夸呢，说从没吃过那么鲜的鱼汤，说里头的豆腐比鱼还好吃！”
邹氏听了就笑，她知道这是骆老二和程氏客气，但是他们家里一贯都是这样。
除却生老病死，都是小事，就算穷些苦些，也没什么。
只要一家人和和美美的，日子过得未必比别人差。
家里过年吃一碗鱼头豆腐汤，上下欢喜，倒是比好些对着山珍海味还愁眉苦脸的人，过得更自在些。
棚户区里晾晒的地方不多，有些人嫌弃她们占的位置太多了，邹氏和程氏就只能多翻翻，尽快晒好。
这里晒不下的，就拿去程氏那边晒。
他们家也在棚户区，不过在另外一条巷子，比骆九家这边稍微好些。
只是两家人都没有院子，出门就对着别人家的门。
这几天也有不少人来打探，问她们腌这些酸菜做什么。
邹氏和程氏两家说话不设防，但是对外人，口风还是很紧。
“他婶子，这腌酸菜还要什么说法啊！不过就是家里孩子多，没有菜吃，腌些酸菜，孩子们才吃得下饭。”
大家也知道，骆老大和骆老二两家，两家九个孩子。
跟骆家的堂兄弟一起序齿，从骆九一直序到最小的二十一。
即便是在棚户区，也算是孩子多的。
人家听了，便笑道：“孩子多好啊，将来享福！”
邹氏回道：“嗐，将来的事儿谁知道，眼下光他们爷几个的肚子能填饱就不错咯！”
大家都笑了起来，都是一样的穷苦人家，自然知道这会儿是最难的。
也有人向邹氏讨要一些酸菜，邹氏说：“才腌下呢，过些时日腌好了，给你端一碗去！”
棚户区里大家平时会因为晾衣、倒水、吵闹、占位的问题，闹些矛盾。
但不吵架的时候，大家也会互相帮忙。
邹氏以前没按照冯二的法子腌制酸菜的时候，也是用同一条巷子里的大娘给的卤水腌的。
低矮的棚户区里，掺着稻草的黄泥土墙中，满是烟火气。